Medicina non violenta. Scienza della nutrizione etica

Nel Nord del mondo si muore perché si mangia troppo e male, nel Sud perché non si ha cibo o acqua. Per produrre 1 kg di carne di manzo si consumano 15 mila litri d’acqua e 10 kg di cereali. Un’area di 4 ettari sfruttata per produrre carne nutre solo 2 persone, ma potrebbe produrre mais per 10 persone, grano per 24 e soia per una sessantina.
Riccardo Trespidi, medico di Verona, presidente dell’Associazione Medicina Nonviolenta e fondatore di Scienza della Nutrizione Etica e di Healers of Planet Hearth, affronta nel suo libro il problema della nutrizione, partendo da considerazioni che non trascurano né gli aspetti etici e ambientali né gli aspetti salutistici e di giustizia sociale. La nonviolenza applicata alla medicina riguarda molti altri settori, avendo a che fare inevitabilmente anche con temi oggi molto discussi quali la vivisezione, la nascita e la morte, le procedure chirurgiche, la prevenzione delle malattie.
«La nonviolenza è appello all’umanità e a ogni singolo individuo per riconoscere che la sofferenza anche del più piccolo essere è sofferenza di ognuno di noi. Essa è anche la via da seguire per sperimentare la giustizia, l’amore disinteressato, il benessere intendendo la medicina non come lotta alla malattia, ma come ricerca della verità che la malattia può insegnare».

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