Il Salone dei sapori 2023

Food festival

Dall'8 al 15 ottobre 2023 si terrà a Padova l'edizione 2023 del Salone dei sapori, il primo Food Festival in formato digitale, dove sarà possibile condividere l’amore per i grandi sapori e per i simboli storici della città di Padova, provenienti dalle antiche botteghe del mercato Sotto il Salone, e dai vigneti dei Colli Euganei.

Showcooking, degustazioni, piatti del territorio, incontri gratuiti ed esposizioni per riscoprire le eccellenze gastronomiche del territorio. Una vera e propria kermesse multidisciplinare dove il tema del gusto viene affrontato a 360°, con un programma che si sviluppato in due macro aree: l’area dei saperi e dei sapori.
Ospite centrale di questa edizione lo chef Alessandro Borghese.

Il tema del gusto viene affrontato a 360°. Educazione alimentare, ricerca scientifica, spettacolo ed esperienze per il pubblico con l’obiettivo di promuovere la cultura del cibo, le eccellenze del territorio e diffondere le buone abitudini alimentari creando orientamento al consumo.

Cuore pulsante del gusto e della storia della città sarà sempre, seppur virtuale il Palazzo della Ragione, simbolo della città di Padova, con la Sala Pensile affrescata più grande al mondo, le piazze medievali circostanti e il Sotto il Salone, il mercato coperto più antico d’Europa, con le sue 50 botteghe storiche, che custodiscono un tesoro inestimabile di sapori da riscoprire e raccontare.

Area dei saperi: la parte della narrativa racchiude un programma di educazione alimentare, ricerca scientifica, spettacolo ed esperienze per il pubblico, con l’obiettivo di promuovere la cultura del cibo, le eccellenze del territorio e diffondere le buone abitudini alimentari creando orientamento al consumo.
Area dei sapori: la parte dell’esperienza offre un itinerario che si svolge nelle piazze e all’interno del "Sotto Salone" dove poter degustare e incontrare i migliori prodotti e le eccellenze del territorio, accompagnati da momenti di intrattenimento e musica.

Programma generale

Informazioni
www.salonesapori.it

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